お知らせ

1分だけユーチューバーになりましたっ。すいとん生地基本編

2022年12月1日

「パスタ、うどんにもなる、すいとん生地の作り方・基本編」

すいとんは、映像があるとわかりやすいかな、と1分にまとめました。

https://www.youtube.com/shorts/RakkHWxIwUg

 

TBS「Nスタ・ホランとごはん」紅白すいとんご紹介しました

2022年12月1日

TBS  Nスタ「ホランとごはん」ホラン千秋さんとの料理、TBS公式サイトに映像あがりました。

https://www.youtube.com/watch?v=HEO6gRzJ4b4

みなさんから、お声かけていただき本当にありがとうございました!!!

全部で4品、もりもり一緒にお作りしました。

皆さんご存知の通り、ホランさん素敵な方だったな、

@nst_tbs   「Nスタ」から早速レシピをupいただきました。

https://newsdig.tbs.co.jp/articles/-/212133?display=1

簡単に、簡単に、を意識しすぎて?簡単すぎたかもしれません!

よかったらお試しくださいね。

なんと重版になりました!「粉100水50でつくる すいとん」

2022年11月23日

な、なんと、発刊して3ヶ月ほど二版になりました。この言葉、自分には無縁かと思ってましたが、お知らせをする日が来るとは嬉しいです。

迎え入れていただいた皆様、気にかけていただいてる皆様、本当にありがとうございます泣

すいとん、といえば、これからの季節温まりレシピもあり!(それぞれの季節で宣伝してますが笑)

楽しく、美味しく、体温まっていただけたら嬉しいです。

長野陽一さんに撮影いただいたこの写真、週間ベースボールのようで気に入ってます!、

祝!二版すいとんキャラバン(元々決まってましたが笑)

11/23(祝日)TBS  Nスタ ホランとごはん で、素敵すぎホラン千秋さんとお料理紹介します

12/2(土)中目黒SML 16時ー20時 石川昌浩硝子展にて

12/17(日)阿佐ヶ谷、12時ー14時すいとん道場(教室)募集、詳細は後日

『粉100、水50でつくる すいとん』発売(技術経論社刊/minokamo著)発刊

2022年7月8日

う、生まれました!minokamo料理本。
すいとん、と言っても、パスタ、麺、うどんもあり。ほぼ米粉でも出来ます。
手でこねるのは本格的なイメージあるかもですが、1分半目安に手でこねるだけで美味しい生地ができるんです。だって、すいとんですもの。
粉と水を練るだけ、その時ある季節のもの、食べたいだけ入れても、美味しくなるすいとん(だんご汁)はファストフード。
シンプルな生地は、パスタやエスニック、中華、各国の料理とも仲良くしてくれました。
何より、生地をさわると心地良く、ちぎると楽しくて、食べると美味しい。
お子さんにも、大人にも楽しめてもらえたらと、生まれた一冊です。
皆様の食卓で、どうぞ楽しんでいただけますように。

                片田

CREA WEB (文藝春秋)『料理旅から、ただいま』のエッセイ、レシピ一を部ご紹介。

2020年12月7日

【minokamoメディア情報|CREA WEB (文藝春秋)】

日本各地の温かいお母さんたちに感謝です!

○奄美大島 豚ゴーヤ味噌 https://crea.bunshun.jp/articles/-/28588

○青森県八戸せんべい汁 https://news.yahoo.co.jp/articles/e77fef051b9957df16eb92a9ba422005c423ba00

○北海道稚内 三平汁 https://crea.bunshun.jp/articles/-/28604

(写真、執筆、レシピ minokamo)

 

OLYMPUS DIGITAL CAMERA

○FMラジオJ-WAVE( 81.3FM)「料理旅から、ただいま」(minokamo著)4日間、クリス智子さん朗読でお届けいたします。

2020年12月6日

J-WAVE「GOOD NEIGHBORS」内で「料理旅から、ただいま」のエッセイをクリス智子さんに4日間読んでいただけることになりました。
私の文章を読んで頂けるとは、とても嬉しいですし緊張します(私が読むわけではないですが笑)
●放送予定「GOOD NEIGHBORS」内
「朗読で楽しむ、食にまつわるストーリー」
12/7(月)ー12/10(木)
16時10分〜16時15分予定
ナビゲーター クリス智子さん
番組情報
GOOD NEIGHBORS  月曜日から木曜日の13:00~16:30オンエア!
書籍「料理旅から、ただいま」ラジオでもお楽しみくださいね。

&premium」(マガジンハウス刊) 日常を心地よくする習慣。minokamoの1日を取材いただきました。

2020年11月11日

minokamoの、とある一日を取材していただきました。

日常におたのしみと、ときめきと。そしてお笑いがあるといいな!と、過ごしてます。

写真は、&premiumと兼下さんのインスタグラムから抜粋。

撮影/   #兼下昌典 さん

【新著『料理旅から、ただいま』発刊のお知らせ】

2020年9月27日

【新著『料理旅から、ただいま』発刊のお知らせ】

あたらしいminokamo本、発売!

ひと皿の中に風土や知恵が詰まった郷土の家庭料理。

全国、世界のお母さんたちに出会った料理旅が、一冊の本になりました。

美味しい発見のおすそ分けができたらうれしいです。

雑誌『チルチンびと』の連載で各地へ赴き、土地の風景や郷土料理、お母さんたちの笑顔を写真に収め、さらにminokamoアレンジレシピを考案しました。

minokamo活動の原点は、岐阜県七宗町神渕の祖母の料理。その代表のような赤かぶ漬けが表紙になったのもうれしい。

料理旅でいただいた全国のお母さんたちとのご縁に感謝です!

これからも、料理旅は続きます。

各サイト、書店で予約受付中、一部書店では販売開始しています。

『料理旅から、ただいま 』(暮らしと手料理 1)  minokamo・著、風土社

https://www.amazon.co.jp/dp/4863900570/

編集|佐藤暁子

執筆、撮影、絵、レシピ|minokamo

 

【新企画!芸人料理家ボルサリーノ関&芸人でない料理家minokamo、全国47都道府県をテーマにした「北海道酒場」開催】

2020年9月2日

無事終了しました、ありがとうございました!

次回青森編に続きます。

 

第一回は一番北の北海道。ゲストには、モリ夫(モリマン)さんが札幌より、参上してくれます!

会場は渋谷NHK、、、目の前のLaughOut(ラフアウト)!吉本興業の素敵スペースからお届けします。

開催日時は1031日(土)13時~14時

詳しくはこちら

https://47sakaba.peatix.com/

 

みそボナーラの作り方ご紹介

2020年4月27日

調味料は、卵黄、味噌、オイルだけ!
料理が苦手な方でも、買い物行くのがおっくうなときも
いつでもできるパスタ。
サイト内minokamoのご馳走にアップしたので、作ってみてくださいね!