minokamoのお知らせ

2012年1月28日、岐阜郷土料理店「蔵助」(東京・神田)の宴にて、minokamoがお料理を提供致します。

2011.12.30

蔵助さん(http://www.kurasuke.jp/)が定期的に開催されている、関東在住岐阜出身の皆様の交流会、第7回「蔵の会」にてminokamoがお料理を提供させて頂くことになりました。岐阜出身者の方の集いになります。初めての方もぜひどうぞ。
前回の蔵の会では、美味しい日本酒とお料理を頂きに参加させて頂きました。今回は、私がお料理をお出しする機会を頂けるとは、どきどきしつつも嬉しいです。
蔵助さんの美味しい日本酒がすすみ、楽しい宴になるよう想像しつつお料理をお作りします。

2012年今のところのminokamoスケジュール

※詳しいことが決まりましたらお知らせします。

  • 1/28(土)…蔵助さん蔵の会にてお料理提供
  • 2月上旬…岐阜県美濃加茂市のイベントにて野菜料理の提案、試食会
  • 3/3…東京のどこか(未定)「みのかもとminokamo」会にてお料理提供
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いちめん雪景色、あたらしい稚内まつりに参加してきました(北海道)。

2011.12.30

12月18日、昨年に続き、はじめてのわっかない料理、今回は稚内鹿を課題に頂き、稚内鹿ミートソースのピロシキ、稚内鹿のミートボール ブルーベリーソース、鹿肉のパテ、勇知芋と稚内牛乳のマッシュポテトなど、計200名分をお出ししました。

一年振りに再会した懐かしい!皆さん、今回初めてお会いした皆さん、沢山お世話になりました。
雪景色は寒くて美しく、稚内のみなさんは温かくほかほかでした。
本当にありがとうごさいました!。

また、今回食材でご協力頂いたメーカー様や、生産者の皆様、この場をお借りしてお礼申し上げます。
株式会社相沢食品百貨店(色々)、株式会社肉のにれ(お肉)、カヤニファーム(卵)、株式会社共成農産(勇知いも)、株式会社サロベツベニソン(鹿肉)、丸ヱ寺江食品株式会社(ピロシキ)

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お料理実演もありました

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記念撮影

ミクロネシア連邦ジープ島のお客様を招き、パーティー料理を提供しました。

2011.12.30

12月11日、Jeep島から遥々日本にいらっしゃったオーナーの吉田宏司さんを囲み、jeep島の写真を撮り続けている写真家・宮地岩根さん事務所にてお料理を提供しました。
この島は、宿泊人数最大12名とゆう小さな島。今年8月に発売された雑誌 「BRUTAS」でも表紙を飾っています。吉田さんのインタビューも載ってますので詳しくはそちらをどうぞ。

満点の星と珊瑚の景色を体験した皆様も、まだその景色は未体験の私も、楽しい宴となりました!。

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12/17、「あたらしい稚内まつり」(北海道稚内)にてお料理を提供します。

2011.12.5

去年の「初めてのわっかない料理」に引き続き、今年も参加させて頂くことになりました!。

明年春、稚内駅のリニューアルに伴うお祭りです。地元の作家さんの手作り市や、ライブ、古武家賢太郎さん(http://www.kobuke.com/)による絵の展示など盛り沢山。

今回お料理は、cookluck広沢京子さん(http://www.cookluck.com/)たちと提案し、編集者の山村光春さん(http://www.bookluck.jp/)とのトークショーも行います。

みなさん、にっぽん最果ての地、あたらしい稚内にお越し下さい。

私は稚内鹿で提案予定です。

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11/20 千葉県柏市にて、子供達におかずのヒントを頂いたお弁当を販売致しました。

2011.12.3

ファーム小川さんの野菜をふんだんに使い、製造はレストランクーポールさんにご協力頂いて350人分のお弁当を無事お渡しできました。ご協力頂いた皆様、足を運んで頂いた皆さま、ありがとうごさいました!。

※12月は稚内で料理を提案致しますので、近々情報をup致します。

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旅立つお弁当たち

東京岐阜県人パーティー、無事終了しました。

2011.11.13

2011年11月11日、東京都千代田区都市センターホテルで開催された東京岐阜県人パーティーにて、100%美濃加茂市産野菜でお料理を提供しました。ご協力頂いた沢山の皆さま、ありがとうございました!。
(協賛・美濃加茂市、協力・美濃加茂ファーマーズ倶楽部等)

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千葉県柏市にて、minokamo提案のお弁当を限定販売します。

2011.11.3

お野菜は、小川ファームさん、その他食材も千葉の食材をメインに作りました。
みんなが元気になるようなお弁当のおかずのヒントやネーミングは、千葉の子供達から付けてもらいました。

当日会場は、ヤングパワームーブメント(若者発信の文化祭です)内です。各種イベントがあり、お弁当に協力頂いた「子供チャレンジ」のみんなもはりきって出店します。

※限定数の為、売り切れの際はご了承ください。
※今回、製造・販売は、レストランクーポールさまに協力頂きました。

「ヤングパワームーブメント」

日時:2011年11月20日(日) 10時〜16時まで
(お弁当はなくなり次第終了になります)
場所:さわやかちば県民プラザ
(〒277-0882 千葉県柏市柏の葉4丁目3-1 04-7140-8600)

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もりもりパワー弁当(秋の収穫コロッケ)

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大好き千葉っ子弁当(秋のハンバーグ)

東京岐阜県人会パーティーにて、minokamo料理を提供します。

2011.11.3

東京で岐阜県出身の方達が集う、年に一度の東京岐阜県人会の懇親会にて、美濃加茂食材を使いminokamo料理をお披露目させて頂くことになりました。

※写真は、岐阜県美濃加茂市で行われたきそがわ日和レセプションより。

「東京岐阜県人会パーティー」

日時:2011年11月11日 18時30分〜20時30分
場所:都市センターホテル
(〒102-0093 東京都千代田区平河町2丁目4-1 03-3265-8211)

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東京中目黒にオープンしましたギャラリー「SM-g」レセプションパーティー料理をお出ししました。

2011.9.27

杉本善訓さんの食器は、和・洋・お菓子、何にでもしっくりきて、うっとりしました。
私は数品お作りし、ミートボールのラズベリーソース・ズブロッカ風味には、祝・SML開店をイメージした可愛い旗をさしてみました。

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東京都とある宅にて、パーティー料理を提供しました。

2011.9.20

当日、岐阜県美濃加茂市から持ち帰った朴葉(ほうば)が、アメリカの方にも喜んで頂き大活躍しました。

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岐阜県美濃加茂市にて初めてのminokamo料理、無事終了しました。

2011.9.20

きそがわ日和オープニングイベント、沢山の方にお越し頂きました。
実行委員会の皆様、ご近所の方、親戚、東京から手伝いにきてくれた友達、そして家族。
みなさんのお陰で、お料理をお出しすることができました。本当にどうもありがとうございます。
新しい出会いと、久しぶりの出会いに恵まれた幸せな一日となりました。

美濃加茂のみなさま、またお会い出来ますように。

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東京中目黒にオープンするギャラリー「SM-g」オープン初日にお料理を提供します。

2011.9.18

恵比寿にある日本の素敵な食器店「SML」の相棒「SM-g」(www.sm-l.jp)がオープンします。今後、展示やトークショー、イベント開催など、お楽しみスペースになる模様。オープン初展示は、鳥取県に窯を構える杉本善訓さん作器の展示です。

mionokamoは、初日の9/23(祝金)19時からのレセプションパーティーでお料理を担当します(詳細はこちら)。杉本さんの作品をヒントにした、初挑戦サンドイッチは対面してからのお楽しみです。みなさん、是非お越しください。

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「AIR ONOMICHI 2011」オープニングパーティーが無事終了しました。

2011.9.15

広島県尾道市にて始まった2年に一度開催されるアートレジデンス、AIR ONOMICHIオープニングにて「おのみち9月のひと皿」を90名近くの方に提供致しました。お手伝いして頂いた皆さん、お越し頂いた皆さん、どうもありがとうございました!。

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わたしの故郷、岐阜県美濃加茂市にて開催
「きそがわ日和 川の家・町の家プロジェクト」オープニングパーティーで、お料理を作ることになりました。

2011.9.5

オープニングは2011.9/17(土)開催前夜、アートの展示会場にもなっている中山道沿いの蔵元「御代桜酒造」さんで行われます。
minoakamoの担当は関係者のみなさまでのパーティー料理ですが、翌日から始まる「きそがわ日和」では、中山道沿い、木曽川の川沿いで二週間にわたりアート、食べ物、音楽の方達が集まり、楽しい催しが穏やかに行われます。

子供の頃から馴染んだ場所で、素敵なことが起こって嬉しい。
近くの方はもちろん、遠くの方も一緒に楽しみましょう。

「きそがわ日和 川の家・町の家プロジェクト」

日時:2011.9.18sun-9.25sun
場所:岐阜県美濃加茂市太田本町(中山道沿い、木曽川ほとり)
詳細:http://kisogawa-biyori.com
お問い合わせ:info@kisogawa-biyori.com

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広島県尾道にて開催
「AIR ONOMICHI 2011」オープニングパーティーにてminokamoが、ご飯を担当します。

2011.9.5

AIR Onomichiとは、広島県 尾道の山手地区で2007年から隔年開催しているアーティスト イン レジデンスサポートです。
2011年の8月から11月まで、6組の作家をお招きします。
尾道の皆さんと、再会できて嬉しいかぎり。

「AIR ONOMICHI 2011」

場所:光明寺會舘(広島県尾道市東土堂町2-1)
日時:2011年9月11日

昼の部:ライヴと食事

11:00~ 出演/音楽家トウヤマタケオ
minokamoのワンプレートランチ

夜の部:ライブと食事とお酒

16:00~ 夕日を眺めながら、アートと音楽と食を楽しむ会
出演/トウヤマタケオリュクサンブール公園
minokamoはワンプレートをご用意します

(1)前売 1家族 2,000円 1名1,500円~
(2)前売大人2,500円 中学生以下500円

お問い合せ:
AIR Onomichi実行委員会事務局
Tel/Fax:050-1537-5353
Email:aironomichi@ybb.ne.jp
AIR Onomichi:http://aironomichi.blogspot.com/
光明寺會舘:http://komyoji-kaikan.blogspot.com/

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カモス舎の一員になりました。

2011.6.30

今回から、カモス舎(地の酒を地の器で楽しむ「kurakama(クラカマ)」を主催)の一員になりました。6/30(木曜日)の「ざるの会」では、ざるに盛ったおつまみを担当します。

日本酒で、初夏の夜を素敵に過ごしましょう。

☆★☆「クラカマ ざる部」開催のお知らせ☆★☆

「クラカマ ざる部」は「クラカマ」のお試し版です!

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■日時:
2011年6月30日(木)
19:00スタート24:00クローズ(23:30ラストオーダー)
入退場自由

■場所:恵比寿「ララバイ」
http://www.lalabye.jp/

■会費:2000円
※2合とつまみ2皿と引き換えるチケット制です。
※チケット使用後はキャッシュオンシステムになります。

■イベント内容:
日本酒は、島根・青砥酒造さんの貴重な木槽搾りや、未発売の銘柄も登場!
その他、スタッフが旅先で買ってきたお酒も開けちゃいます。

器は福島・五十嵐元次さんの白磁の酒器など、他にもいろいろご紹介する予定。
「ざる部」の由来になった、竹細工で知られる岩手・一戸、鳥越地方のざるもお目見え。

料理は、新しくクラカマメンバーに加わった料理研究家の長尾明子が手がけます。

「ざる」を自認する飲んべえの方も、そうでない方も、
「クラカマ」のお試し版「クラカマ ざる部」に遊びに来て下さい。

■お問い合わせ先:ご不明な点がありましたらこちらまでお願いいたします。
info@kamosu-sha.jp

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皆さまとお会いできることを、カモス舎メンバー全員楽しみにしております!

カモス舎一同より
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広島県尾道イベントのお知らせ

2011.5.7

5月7日(土)に広島県尾道にて、とっても素敵な仲間達とイベントをします。

お菓子や、音楽、アート、写真館まで登場予定。

私は広島の食材を使い、お弁当を作ります。くわしくは、こちら

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稚内イベント無事終了のお知らせ

2011.5.2

80名もの皆様にお越し頂きました。私は、稚内の食材を使い、クロアチアをイメージしたお料理を12品お作りしました。

準備を手伝って頂いた稚内の皆さん、お越し頂いた皆さん、本当にありがとうございました!。

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