1分だけユーチューバーになりましたっ。すいとん生地基本編
2022年12月30日
「パスタ、うどんにもなる、すいとん生地の作り方・基本編」
すいとんは、映像があるとわかりやすいかな、と１分にまとめました。
https://www.youtube.com/shorts/RakkHWxIwUg
お知らせ
TBS「Nスタ・ホランとごはん」紅白すいとんご紹介しました
2022年12月1日
TBS Nスタ「ホランとごはん」ホラン千秋さんとの料理、TBS公式サイトに映像あがりました。
https://www.youtube.com/watch?v=HEO6gRzJ4b4
みなさんから、お声かけていただき本当にありがとうございました！！！
全部で４品、もりもり一緒にお作りしました。
皆さんご存知の通り、ホランさん素敵な方だったな、
@nst_tbs 「Nスタ」から早速レシピをupいただきました。
https://newsdig.tbs.co.jp/articles/-/212133?display=1
簡単に、簡単に、を意識しすぎて？簡単すぎたかもしれません！
よかったらお試しくださいね。
なんと重版になりました！「粉１００水５０でつくる すいとん」
2022年11月23日
な、なんと、発刊して３ヶ月ほど二版になりました。この言葉、自分には無縁かと思ってましたが、お知らせをする日が来るとは嬉しいです。
迎え入れていただいた皆様、気にかけていただいてる皆様、本当にありがとうございます泣
すいとん、といえば、これからの季節温まりレシピもあり！（それぞれの季節で宣伝してますが笑）
楽しく、美味しく、体温まっていただけたら嬉しいです。
長野陽一さんに撮影いただいたこの写真、週間ベースボールのようで気に入ってます！、
祝！二版すいとんキャラバン（元々決まってましたが笑）
11/23(祝日）TBS Nスタ ホランとごはん で、素敵すぎホラン千秋さんとお料理紹介します
12/2(土）中目黒SML 16時ー20時 石川昌浩硝子展にて
12/17(日）阿佐ヶ谷、12時ー14時すいとん道場（教室）募集、詳細は後日
『粉１００、水５０でつくる すいとん』発売（技術経論社刊/minokamo著）発刊
2022年7月8日
う、生まれました！minokamo料理本。
すいとん、と言っても、パスタ、麺、うどんもあり。ほぼ米粉でも出来ます。
手でこねるのは本格的なイメージあるかもですが、１分半目安に手でこねるだけで美味しい生地ができるんです。だって、すいとんですもの。
粉と水を練るだけ、その時ある季節のもの、食べたいだけ入れても、美味しくなるすいとん（だんご汁）はファストフード。
シンプルな生地は、パスタやエスニック、中華、各国の料理とも仲良くしてくれました。
何より、生地をさわると心地良く、ちぎると楽しくて、食べると美味しい。
お子さんにも、大人にも楽しめてもらえたらと、生まれた一冊です。
皆様の食卓で、どうぞ楽しんでいただけますように。
片田
CREA WEB （文藝春秋）『料理旅から、ただいま』のエッセイ、レシピ一を部ご紹介。
2020年12月7日
【minokamoメディア情報｜CREA WEB （文藝春秋）】
日本各地の温かいお母さんたちに感謝です！
○奄美大島 豚ゴーヤ味噌 https://crea.bunshun.jp/articles/-/28588
○青森県八戸せんべい汁 https://news.yahoo.co.jp/articles/e77fef051b9957df16eb92a9ba422005c423ba00
○北海道稚内 三平汁 https://crea.bunshun.jp/articles/-/28604
（写真、執筆、レシピ minokamo)
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○FMラジオJ-WAVE（ 81.3FM）「料理旅から、ただいま」（minokamo著）４日間、クリス智子さん朗読でお届けいたします。
2020年12月6日
J-WAVE「GOOD NEIGHBORS」内で「料理旅から、ただいま」のエッセイをクリス智子さんに４日間読んでいただけることになりました。
私の文章を読んで頂けるとは、とても嬉しいですし緊張します（私が読むわけではないですが笑）
●放送予定「GOOD NEIGHBORS」内
「朗読で楽しむ、食にまつわるストーリー」
12/7（月）ー12/10（木）
16時１０分〜１６時１５分予定
ナビゲーター クリス智子さん
番組情報
GOOD NEIGHBORS 月曜日から木曜日の13：00～16：30オンエア！
書籍「料理旅から、ただいま」ラジオでもお楽しみくださいね。
&premium」（マガジンハウス刊） 日常を心地よくする習慣。minokamoの１日を取材いただきました。
2020年11月11日
minokamoの、とある一日を取材していただきました。
日常におたのしみと、ときめきと。そしてお笑いがあるといいな！と、過ごしてます。
写真は、＆premiumと兼下さんのインスタグラムから抜粋。
撮影/ #兼下昌典 さん
【新著『料理旅から、ただいま』発刊のお知らせ】
2020年9月27日
【新著『料理旅から、ただいま』発刊のお知らせ】
あたらしいminokamo本、発売！
ひと皿の中に風土や知恵が詰まった郷土の家庭料理。
全国、世界のお母さんたちに出会った料理旅が、一冊の本になりました。
美味しい発見のおすそ分けができたらうれしいです。
雑誌『チルチンびと』の連載で各地へ赴き、土地の風景や郷土料理、お母さんたちの笑顔を写真に収め、さらにminokamoアレンジレシピを考案しました。
minokamo活動の原点は、岐阜県七宗町神渕の祖母の料理。その代表のような赤かぶ漬けが表紙になったのもうれしい。
料理旅でいただいた全国のお母さんたちとのご縁に感謝です！
これからも、料理旅は続きます。
各サイト、書店で予約受付中、一部書店では販売開始しています。
『料理旅から、ただいま 』（暮らしと手料理 １） minokamo・著、風土社
https://www.amazon.co.jp/dp/4863900570/
編集｜佐藤暁子
執筆、撮影、絵、レシピ｜minokamo
【新企画！芸人料理家ボルサリーノ関&芸人でない料理家minokamo、全国４７都道府県をテーマにした「北海道酒場」開催】
2020年9月2日
無事終了しました、ありがとうございました！
次回青森編に続きます。
第一回は一番北の北海道。ゲストには、モリ夫(モリマン)さんが札幌より、参上してくれます！
会場は渋谷NHK、、、目の前のLaughOut（ラフアウト）！吉本興業の素敵スペースからお届けします。
開催日時は10月31日（土）13時～１４時
詳しくはこちら
みそボナーラの作り方ご紹介
2020年4月27日
調味料は、卵黄、味噌、オイルだけ！
料理が苦手な方でも、買い物行くのがおっくうなときも
いつでもできるパスタ。
サイト内minokamoのご馳走にアップしたので、作ってみてくださいね！