「Need for ROOTS 前野直史&平山元康 二人展」にて、丹波の食材、新米で色々お作りしました。
2013年9月9日
器とお酒と料理と話、楽しい宴となりました。お越し頂いたみなさま、新米を作り送って頂いた足立さん、野菜を手配頂いた前野さん、ありがとうございました!!!。
–この日のお品書き–
新米そのまま塩むすび / 豚バーグのレアトマト和風ソースにちぎったふかし南瓜
つるむらさきとバターピーナッツの味噌マリネ / 冬瓜とパプリカの昆布だしあんかけ
万願寺とうがらしの香ばし醤油焼き / 賀茂茄子味噌とつるむらさきの胡麻和え
![丹波生まれの野菜たち](https://minokamo.info/wp-content/uploads/2013/09/MG_14641330909smgneed-640x426.jpg)
丹波生まれの野菜たち
![憧れる程のくびれが魅惑的な南瓜は、京野菜の鹿ケ谷南瓜。](https://minokamo.info/wp-content/uploads/2013/09/MG_15041330909smgneed-640x426.jpg)
憧れる程のくびれが魅惑的な南瓜は、京野菜の鹿ケ谷南瓜。
![取り皿がお二人の器とは贅沢!こちらは前野さんの器。](https://minokamo.info/wp-content/uploads/2013/09/MG_15111330909smgneed-640x426.jpg)
取り皿がお二人の器とは贅沢!こちらは前野さんの器。