2018年5月29日
&Premium、今月は料理好きたちのキッチンと道具。その中で私は、アルコール担当で参加しております（笑）
実はミノカモハウス冷蔵庫には、お酒専用の冷蔵庫がありビールはサッポロエビスがぎっしり！そして、私が料理家となのる前、写真展がきっかけでお声かけいただきサッポロさんのサイトでレシピを担当（かれこれ１５年以上前！）させていただいたことがあったご縁もあり、とっても嬉しく乾杯気分もより高まりました。
今回の料理は、みそでコク出ししたものもご紹介。プシュっ！とみなさまもどうぞ良いお時間を。
2017年10月27日
満員御礼となりましたが、問い合わせいただくのでお知らせしますね。
ギャルリ百草の主催者で陶作家の安藤雅信さん（岐阜県多治見市）の器にお料理の盛り付け方講座、募集数日後に３倍を超えるお申し込み（安藤さんのおかげで）をいただいたそうです。抽選となり、ご迷惑おかけしましたがお越しいただくみなさまにお会いできること、抽選もれされた方たちとはまたの機会を楽しみにしています！
料理のデモレーション、盛り付けと写真講座、てんこ盛ですが、美しい器と共に良い時間を過ごせますように。
※こちらの掲載誌「 Krashi」（エイ出版）ときめき頁で充実してます
2017年10月20日
六本木リビング・モティーフにて、台所道具と秋支度、日野明子×長尾明子（minokamo)トークイベントが開催され、秋のおつまみをお出ししました。
これから深まる秋に向けて、日野さんが集めた道具のお話など一緒にしました。お越しいただいた皆さまありがとうございます。
御代櫻さんの日本酒でほろ酔いになりながら、これから来る秋がより楽しみになりました！
○minokamoおつまみお品書き
美濃加茂梨ソースの蓮根鶏テリーヌ
秋刀魚のすだち棒寿司
美濃加茂産栗飯
栗の渋皮煮日本酒漬け
秋の名月すくな南瓜
焼きのこすだち和え
OLYMPUS DIGITAL CAMERA
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2017年6月14日
去年、ミノカモレストランinLondonでご一緒した hifumiさんと、日本の食材でロンドンパブ、一夜限り開店します！ウェルカムフードは、カノムパンのディップ。
HATOBAセレクトビール、ビオワインはいまでやさんセレクト。
気持ちはロンドン、皆さんで乾杯しましょう〜！
（詳細）
Hifumi + minokamo + hatoba
London – Gifu – Tokyo
○日時 ６月１７日 土曜日/19:00 – 22:00（ラストオーダー21:30)
○会場 HATOBA 東京都西荻北 ５−７−１９ HATOBA.C.M.A
一二三とminokamoが初夏のパブメニューを作りました。
昨年minokamoがロンドンでイベントを開催した時のインスピレーションメニューを皆様に味わって頂きたくHifumiとコラボレーションをいたします。美味しいワインとhatobaセレクションのビールメニューでぜひお楽しみください。
(メニュー/おつまみプレート １８００円)
スコッチエッグ minokamo風
ジビエ 一二三のローストイノシシとミントソース
そら豆のビールとピッタリ一二三サラダ
minokamo玄米ガレット
その他、新鮮野菜で作ったメニューもご注文頂けます。
料理は無くなり次第修了です。
art work hifumi
2017年5月9日
岐阜県美濃加茂市の「みのかもファーマーズ倶楽部」さんとの食活動、minokamo食活動の原点となった岐阜県七宗町神淵（かぶち）で、地元のお母さんたち、みのかもっ子とのごはんを取材頂きました。
これからも、皆さんとおいしい繋がり広がりますように！
2017年4月24日
十代の頃、カメラとの出会いを作ってくれたオリンパスペン。今回の企画で再会できました。
当時のフィルムカメラのオリンパスペンを作った技術者に確認しつつ、デジタル化されたそう。
だから、フィルムカメラのように
大切に一枚を撮りたくなります。
