お知らせ

【「大人のおしゃれ手帳特別編集 手間を省く家事、かける家事」(宝島社)で掲載中】

2018年5月12日

岐阜新聞郷土料理取材を連載。(写真、イラスト、文//minokamo)

2018年5月12日

【minokamoメディア情報/めばえ(小学館)に持ち寄りレシピをご紹介しました

2018年4月12日

 

  

【安藤雅信さんの器でminokamoお料理の盛り付け方会、満員御礼となっております・暮らし上手(エイ出版)主催】

2017年10月27日

満員御礼となりましたが、問い合わせいただくのでお知らせしますね。

ギャルリ百草の主催者で陶作家の安藤雅信さん(岐阜県多治見市)の器にお料理の盛り付け方講座、募集数日後に3倍を超えるお申し込み(安藤さんのおかげで)をいただいたそうです。抽選となり、ご迷惑おかけしましたがお越しいただくみなさまにお会いできること、抽選もれされた方たちとはまたの機会を楽しみにしています!
料理のデモレーション、盛り付けと写真講座、てんこ盛ですが、美しい器と共に良い時間を過ごせますように。

※こちらの掲載誌「 Krashi」(エイ出版)ときめき頁で充実してます

「終了|minokamoイベント情報|日野明子さんとトーク」

2017年10月20日

六本木リビング・モティーフにて、台所道具と秋支度、日野明子×長尾明子(minokamo)トークイベントが開催され、秋のおつまみをお出ししました。

これから深まる秋に向けて、日野さんが集めた道具のお話など一緒にしました。お越しいただいた皆さまありがとうございます。
御代櫻さんの日本酒でほろ酔いになりながら、これから来る秋がより楽しみになりました!

○minokamoおつまみお品書き

美濃加茂梨ソースの蓮根鶏テリーヌ

秋刀魚のすだち棒寿司

美濃加茂産栗飯

栗の渋皮煮日本酒漬け

秋の名月すくな南瓜

焼きのこすだち和え

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モノマガジン新潟県堆朱塗のご紹介、料理、撮影担当しました。

2017年7月19日

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村上市では、菓子盛りに使われることが多い漆器に、村上の食材とお酒でおつまみでご提案しました。

【minokamoフード情報。開催決定〜!6/17(土)Hifumi + minokamo + hatoba ・London – Gifu – Tokyo /西荻窪HATOBAでロンドン在住hifumiと、夏を味わうロンドンパブ開催します!】

2017年6月14日

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去年、ミノカモレストランinLondonでご一緒した hifumiさんと、日本の食材でロンドンパブ、一夜限り開店します!ウェルカムフードは、カノムパンのディップ。
HATOBAセレクトビール、ビオワインはいまでやさんセレクト。
気持ちはロンドン、皆さんで乾杯しましょう〜!
(詳細)
Hifumi + minokamo + hatoba
London – Gifu – Tokyo
○日時 6月17日 土曜日/19:00 – 22:00(ラストオーダー21:30)
○会場 HATOBA 東京都西荻北 5−7−19 HATOBA.C.M.A
一二三とminokamoが初夏のパブメニューを作りました。
昨年minokamoがロンドンでイベントを開催した時のインスピレーションメニューを皆様に味わって頂きたくHifumiとコラボレーションをいたします。美味しいワインとhatobaセレクションのビールメニューでぜひお楽しみください。
(メニュー/おつまみプレート 1800円)
スコッチエッグ minokamo風
ジビエ 一二三のローストイノシシとミントソース
そら豆のビールとピッタリ一二三サラダ
minokamo玄米ガレット
その他、新鮮野菜で作ったメニューもご注文頂けます。
料理は無くなり次第修了です。
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【minokamoメディア情報/ 全国書店発売中、雑誌TURNS  地方のおいしいをつくる人たち「食でつながる人とまち」 minokamoの活動を六頁にわたり特集頂きました】

2017年5月9日

岐阜県美濃加茂市の「みのかもファーマーズ倶楽部」さんとの食活動、minokamo食活動の原点となった岐阜県七宗町神淵(かぶち)で、地元のお母さんたち、みのかもっ子とのごはんを取材頂きました。
これからも、皆さんとおいしい繋がり広がりますように!

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【minokamoとOLYMPUS PEN、1dayフォトトリップ。暮らし上手サイトに掲載中】

2017年4月24日

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十代の頃、カメラとの出会いを作ってくれたオリンパスペン。今回の企画で再会できました。
当時のフィルムカメラのオリンパスペンを作った技術者に確認しつつ、デジタル化されたそう。
だから、フィルムカメラのように
大切に一枚を撮りたくなります。

私が高校生の時、父親に誕生日プレゼントに小さな「オリンパスμ」を購入くれました。コンパクトなカメラだから毎日ペンダントのように首にさげ、通学途中、学校で、実家で犬と早朝の散歩道、友達と。週に4本程のフィルムを使うほど毎日撮り、通学帰りに多治見の商店街にあるカメラ屋に立ち寄るのが日常となっていました。このカメラ、コンパクトだけどF2.8とレンズが明るく画質が綺麗なのもがお気に入りでした。
そして上京してから、岐阜の祖母宅の棚から見つけたハーフサイズの「OLYMPUS-PEN EE-2」。ハーフサイズとは36枚撮りなら倍の72枚撮影できるというもの。素朴な画質が好きで、東京で色んな町へ探検に行っては毎日撮り続けてました。このカメラで撮ってた写真のファイルがたまたま「ひとつぼ展」(リクルート主催)に入選、展示することになり、まともに写真家も知らなかった私は、初めて写真が作品になると知ったのでした。この時、両親が展示を見に上京してくれたのも嬉しかったです。
それから数年たち、仕事でもプライベートでも大きな一眼レフデジタルカメラとなり、いつの間にかオリンパスから離れていました。
それから約20年振りかな、今回の企画がきっかけで久しぶりに再会したデジタル化になったオリンパスペン。
ほど良い重量感とお手軽感。私が高校生の時、写真に夢中になってた自分を思い出し、
再び毎日、持ち歩くようになりました。気軽に友達の笑顔を撮っては、写真を本人にプレゼントできるのも嬉しい(Wi-Fi機能)オリンパスのお陰で、携帯で記録用に抑えてたものも、作品として残せるようになりました。
すっかりオリンパスペンが日常の仲間になり、お出かけも楽しめるようになりました!
※単焦点レンズ(M.ZUIKO DIGITAL 25mm F1.8・別売)も画質が美しく気に入ってます。

【雑誌チルチンびと春号、愛知県佐久島の取材を掲載】

2017年4月24日

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雑誌チルチンびと春号に愛知県佐久島のお母さんのたこ飯、minokamo蛸飯レシピを掲載中!

愛知県西尾市佐久島。近年はアートもあり、漁業が盛んな島のお母さんたちに蛸料理を教えていただきました!
茹で上げた鮮やかな蛸でカルパッチョ、唐揚げ、それから昔から馴染みの味噌ぬたなど、贅沢な蛸料理フルコース。

愛農かまどで炊いた蛸飯も、なんとも美味!
(※愛農かまど=少ない蒔で2つの火の元ができる)

昔は島で得られる素材だけで料理を作っていた知恵が、今も活かされています。

今回の会場は、お母さんたちが差し入れ持参で、お茶を飲みに集まる島のカフェ「もんぺまるけ」。店長芝ちゃんが作る塩(冬に自転車で海水を運んでいる!もちろんカゴは錆びてました笑)や、自家製お茶や味噌などを使用した旨味ある料理や、おやつも優しい味わいで美味なのです。カフェ在住、黒猫くろすけも手伝っていました。