みそボナーラ

2020年4月27日

簡単に出来すぎるカルボーラでなく、、、「みそボナーラ」をご提案！（笑）自炊が続いてくたびれたときにもぜひ。
ボウルで材料を混ぜるなど、お子さんと一緒にしても良いですね。

大人はワインとも会いますよ。余った卵白は、みそ汁に入れたり、夢のパンケーキを作っても！

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「みそボナーラ」

（材料）２人分

パスタ　160g（小盛）ー２００g（並）

卵黄　２個

味噌　大さじ１と小さじ２（２００gなら大さじ２）

オリーブ油　大さじ１

粗挽き胡椒　適量

１パスタを茹ではじめる。ボウルに、卵黄、味噌を入れ、泡立て器でよく泡だてたら、オリーブオイルを入れてさらによく混ぜる。

２茹で上がったパスタを（１）に入れ、混ぜる。器に盛り胡椒をかけたら出来上がり。

※パスタを茹でるお湯に入れる塩は１パーセントが目安。水１リットルなら１０g。

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ここに炒めたベーコンを入れたりしても（その場合は味噌を減らす）、もちろん美味しいです！