東京恵比寿にて、カモス舍主催・日本酒と酒器の宴「ざるの会」でお料理を作りました。

カモス舍のメンバーに加わり、おつまみ8品お作りしました。
初夏を迎えたじんわりと暑い六月。宵の口、日本酒と酒器とおつまみと供に皆さんほどよくほろ酔い、うっかり永遠に続くかと感じる楽しい宴となりました。
（お出しした日本酒は島根県青砥酒造さんの「蒼斗七星　純米大吟醸」「ほろ酔　だんだん」など。東北のお酒は宮城県「山和　特別純米」山形県「山形正宗　純米吟醸　雄町　生もと造り」 福島県「飛露喜　純米吟醸」など、合計15種。目移りして一夜では飲みきれません！続きはまた次回。）

今回登場した食材達

前日、群馬より届いた堀たてピチピチ新ごぼう。

夜なよな、ひたすらごぼうを切りました。

北海道鶴の子大豆、たっぷりの水に漬ける。煮汁も美味しかった。

当日朝、会場入り。会場に送って頂いたタクシー運転手の金子さん。助手席にはいつも奥さまの弁当があることを、照れながら披露してくれた。私も美味しい料理を作ろう。

じわじわ、新じゃが揚げる。

からめる。

仲間達が、ぞくぞく会場入り。ぺたり。

出西窯、中井窯、湯町窯、、、どちらで日本酒を頂きましょう。

竹細工で知られる岩手一戸、鳥越地方のざる達。農作業がお休みの冬場に作られているそう。

ほっと一息（ビールが見えるのはご愛嬌）

再び準備。

カモス舍が取材した蔵元の映像も流しつつ。

本日のおつまみ8品。

一夜干し鮎の茗荷びたし。

おつまみ並びました。ざるの会はじまり。

焼きサバむすび

新じゃが芋の甘辛和え、新生姜の香り。

一日天日干した大根とお揚げ、木の芽の香り。

みなさんどうぞ。

初夏の夜に酔いしれながら、大盛況。また、明日の夜もお会いしましょう。