1分だけユーチューバーになりましたっ。すいとん生地基本編
2022年12月30日
「パスタ、うどんにもなる、すいとん生地の作り方・基本編」
すいとんは、映像があるとわかりやすいかな、と１分にまとめました。
https://www.youtube.com/shorts/RakkHWxIwUg
minokamoの記事
TBS「Nスタ・ホランとごはん」紅白すいとんご紹介しました
2022年12月1日
TBS Nスタ「ホランとごはん」ホラン千秋さんとの料理、TBS公式サイトに映像あがりました。
https://www.youtube.com/watch?v=HEO6gRzJ4b4
みなさんから、お声かけていただき本当にありがとうございました！！！
全部で４品、もりもり一緒にお作りしました。
皆さんご存知の通り、ホランさん素敵な方だったな、
@nst_tbs 「Nスタ」から早速レシピをupいただきました。
https://newsdig.tbs.co.jp/articles/-/212133?display=1
簡単に、簡単に、を意識しすぎて？簡単すぎたかもしれません！
よかったらお試しくださいね。
なんと重版になりました！「粉１００水５０でつくる すいとん」
2022年11月23日
な、なんと、発刊して３ヶ月ほど二版になりました。この言葉、自分には無縁かと思ってましたが、お知らせをする日が来るとは嬉しいです。
迎え入れていただいた皆様、気にかけていただいてる皆様、本当にありがとうございます泣
すいとん、といえば、これからの季節温まりレシピもあり！（それぞれの季節で宣伝してますが笑）
楽しく、美味しく、体温まっていただけたら嬉しいです。
長野陽一さんに撮影いただいたこの写真、週間ベースボールのようで気に入ってます！、
祝！二版すいとんキャラバン（元々決まってましたが笑）
11/23(祝日）TBS Nスタ ホランとごはん で、素敵すぎホラン千秋さんとお料理紹介します
12/2(土）中目黒SML 16時ー20時 石川昌浩硝子展にて
12/17(日）阿佐ヶ谷、12時ー14時すいとん道場（教室）募集、詳細は後日
minokamo連載中web
2022年7月31日
ーーminokamo連載web————-
○PAPERSKY Japanese Local CuisineJapan(撮影、テキストminokamo)
https://papersky.jp/japanese-local-cuisine-vol4/
https://papersky.jp/japanese-local-cuisine-vol1/
○久原本家茅乃舎 季節の自家製
https://www.kubara.jp/oriori/22-03jikaseiharu/
○FRaU SDGs minokamoレシピ(撮影、テキストminokamo)
https://dowellbydoinggood.jp/contents/column/281/
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サイト記事
○北欧暮らしの道具店
https://hokuohkurashi.com/note/260261
https://hokuohkurashi.com/note/260299
○マガジンハウスTOKOSIE(minkamo東京スタジオ）
https://tokosie.jp/living/2858/
『粉１００、水５０でつくる すいとん』発売（技術経論社刊/minokamo著）発刊
2022年7月8日
う、生まれました！minokamo料理本。
すいとん、と言っても、パスタ、麺、うどんもあり。ほぼ米粉でも出来ます。
手でこねるのは本格的なイメージあるかもですが、１分半目安に手でこねるだけで美味しい生地ができるんです。だって、すいとんですもの。
粉と水を練るだけ、その時ある季節のもの、食べたいだけ入れても、美味しくなるすいとん（だんご汁）はファストフード。
シンプルな生地は、パスタやエスニック、中華、各国の料理とも仲良くしてくれました。
何より、生地をさわると心地良く、ちぎると楽しくて、食べると美味しい。
お子さんにも、大人にも楽しめてもらえたらと、生まれた一冊です。
皆様の食卓で、どうぞ楽しんでいただけますように。
片田
TBS「Nスタ」ホランとごはん、ホラン千秋さんと一緒にお作りしたレシピを番組サイトで紹介いただいてます！
2022年2月1日
https://newsdig.tbs.co.jp/articles/-/212133?display=1
簡単に、簡単に、を意識しすぎて？簡単すぎたかもしれません！
紅白（２種）すいとんと、蕪で２種。
よかったらお試しくださいね。
CREA WEB （文藝春秋）『料理旅から、ただいま』のエッセイ、レシピ一を部ご紹介。
2020年12月7日
【minokamoメディア情報｜CREA WEB （文藝春秋）】
日本各地の温かいお母さんたちに感謝です！
○奄美大島 豚ゴーヤ味噌 https://crea.bunshun.jp/articles/-/28588
○青森県八戸せんべい汁 https://news.yahoo.co.jp/articles/e77fef051b9957df16eb92a9ba422005c423ba00
○北海道稚内 三平汁 https://crea.bunshun.jp/articles/-/28604
（写真、執筆、レシピ minokamo)
OLYMPUS DIGITAL CAMERA
2020年12月7日
○「北欧、暮らしの道具店」webであったか汁物めしあがれ小麦粉郷土料理３品をご紹介。母や祖母が作ってくれた素朴なおいしさ、毎日食べても飽きない、大好きだったあの味を、今度は自分で作ってみたい（本文より）。
「あったか汁物めしあがれ」と題して、全３品お届けします。
詳しくはサイトをご覧くださいね。
（撮影、レシピ、minokamo)
すいとん https://hokuohkurashi.com/note/218558
団子汁 https://hokuohkurashi.com/note/218576
地獄うどん https://hokuohkurashi.com/note/218508
日常の食卓を器で豊かに！器の提案いろいろ。
2020年12月7日
最高に美しい器（エクスナレッジムック刊）盛り付け担当↓
ディスカバージャパンより、盛り付け↓
安藤雅信器でワークショップ↓
器の盛り付けワークショップも開催