美しい食卓にて器の盛り付け、写真のレクチャーをしました＠subaco life design

2017年1月16日

3RD CRAMICS (多治見市）の器を使い
愛知県西尾市の食材を使い、お料理。そしてみなさんと器への料理の盛り付けと
写真の講座を開催しました。みなさんと楽しい一日となりました、ありがとうございます。

【mionkamoごはん情報 / subacolifedesign(愛知県西尾市)にて、3RD　CERAMICSの器でminokamo海ごはん会を開催！】

2016年10月20日

【minokamoメディア情報／雑誌「チルチンびと秋号」】

2016年10月20日

千葉県木更津市のさんが焼きとminokamoレシピ掲載中です。

イラストレーター安西水丸さんが子供の頃、千葉の房総で暮らしていた時に食べていたエッセイを読んで対面したくなったさんが焼き！今回は木更津のご夫婦で営まれている魚鈴さんをたずねました。目の前で作ってもらったさんが焼はもう美味しくて美味しくて！この時一緒に出してくださったビールも最高でした（笑）
さんが焼、今時期なら秋刀魚で作っても美味しそうです！この時も取材しつつ、魚についていろんなことを教えてもらいました。やっぱり魚は魚屋さんで買いたいですね！
※上記、安西さんの書籍は『a day in the life』( 風土社刊）

【ミノカモレストラン無事終了しました、ありがとうございます！＠岐阜県美術館】

2016年9月29日

▲みのかも岐阜弁当

▲みのかも子供弁当

▲こども弁当を作るこども　　　　　　　▲geenoさん特製看板

▲ご協力頂いた山本佐太郎商店（岐阜市）の皆さんと、みのかもチームの一部

▲山本佐太郎商店さん、minokamo、日比野克彦館長と。

食事のついでにアート、なんて形もいいな、と日比野克彦館長の思いで一日開店したミノカモレストラン。

岐阜の食材で作ったご飯は、想像以上の皆様にお越しいただきあっとゆう間に羽ばたきました。食べれなかった方、ごめんなさい！でもお越しいただいた皆さんありがとうございます！！！

【minokamoメディア情報　Eテレ　美の壷 9/25（日）「味わいの洋皿 スリップウェア」に出演します】

2016年9月16日

前回BSで放送された美の壷、今回はEテレで放送されます。

minokamoは、手持ちのスリップウェアの提供とともに、器に受け止めてもらうお料理を担当しました。

作家さんへの取材や、スリップウェアの歴史にも触れる内容になっており、私は後半登場させて頂きます。

美の壷「味わいの洋皿 スリップウェア」
平成28年9月25日（日）２３：００～２３：３０
http://www4.nhk.or.jp/tsubo/x/2015-09-25/10/32954/2418168/

※ニュースなどにより、予告なく放送が中止・変更されることもあります。 　当日の番組表をご確認ください。

【9/25(日）日比野克彦ディレクション「2016アートまるケット」でminokamoレストランオープン＠岐阜県美術館】

2016年9月16日

2016年野外展示のアートまるケットは川の流れがテーマ.minokamoは岐阜県の食材で、アートまるケットプレートをふるまいます。ルルでのお食事はもちろん、野外ランチとアートをお楽しみ頂けます。
当日は収穫祭で色んなイベントやパフォーマンスを披露しています。楽しい一日をみなさんとご一緒できたら嬉しいです！
○日時 9/25(sun) １１時〜15:30 時（なくなり次第おしまい）
○開店場所 岐阜県美術館内、カフェルル（美術館お庭用お弁当にもできます）
○住所 岐阜市宇佐4-1-22
○ランチ　１２００円
※写真は料理例、今回のお弁当とは異なります。

「全国書店で発売中、チルチンびと2016夏号・石川県三井町のお母様のいしる郷土料理、minokamoいしる料理をご紹介しました」

2016年8月8日

いしるとは、石川県能登地方にある魚醤。旨味があるので、ダシをつかわなくても美味しく料理できます。三井町のお母様たちは、わらび煮、大根おろし、日常の料理にふんだんに使われていました。

そして、日常料理をごちそうにしてくれたのが、輪島の文化である漆器たち。漆器に盛る料理は、凛として背筋が伸びるような美しさ。感謝の気持ちがより湧くのでした。

（文章、写真、レシピ＝minokamo）

「私のセツ物語」に長澤節先生との思い出を掲載して頂きました。

2016年7月16日

【minokamoメディア情報｜全国書店で販売中「暮らし上手のホームパーティー」（エイ出版）で、ロティをご紹介しました。】

2016年7月16日

今回はゲストも参加型の宴（パーティー）のご提案。
ロティはインドのパン。発酵の必要がないから手軽に作れます。
カレーとはもちろん、味噌味、トマトソースでピザも！色々楽しめます
大人はおつまみに、子供はごはん、おやつにも。包んだり、ちぎったり、それぞれの食べ方ができておすすめです。
よかったらご覧下さい〜。

「山崎宏の暮らしもの３＠東京神楽坂フラスコ、 美濃加茂の食材メインでお料理を提供しました。」

2016年7月16日

今年も山崎さんからお声がけいただき、美濃加茂の食材メインでお料理を提供しました。

瑞々（岐阜県瑞浪市の美濃焼）さんの器に色々盛りつけしました。いろんな形の組み合わせが楽しめる器は、卓上をより素敵にしてくれました！
会場には、私も愛用している木村硝子さんのコップ、松野屋さんの荒物雑貨、伊藤丈浩さんの器などなど。他にも素敵な暮らしものがたくさんあります。