2017年4月24日
雑誌チルチンびと春号に愛知県佐久島のお母さんのたこ飯、minokamo蛸飯レシピを掲載中！
愛知県西尾市佐久島。近年はアートもあり、漁業が盛んな島のお母さんたちに蛸料理を教えていただきました！
茹で上げた鮮やかな蛸でカルパッチョ、唐揚げ、それから昔から馴染みの味噌ぬたなど、贅沢な蛸料理フルコース。
愛農かまどで炊いた蛸飯も、なんとも美味！
（※愛農かまど＝少ない蒔で２つの火の元ができる）
昔は島で得られる素材だけで料理を作っていた知恵が、今も活かされています。
今回の会場は、お母さんたちが差し入れ持参で、お茶を飲みに集まる島のカフェ「もんぺまるけ」。店長芝ちゃんが作る塩（冬に自転車で海水を運んでいる！もちろんカゴは錆びてました笑）や、自家製お茶や味噌などを使用した旨味ある料理や、おやつも優しい味わいで美味なのです。カフェ在住、黒猫くろすけも手伝っていました。
2017年4月19日
2017年4月19日
去年に引っ越して早々に棚が必要になり、青森のりんご農家さんから購入したりんご箱でしたが、自由な形にできるのが楽しく、土ものと相性が良いので、ミノカモハウスの定番になりました。
また、季節の花を入れるお気に入りの花瓶たちも紹介。
いろんな方のお宅やキッチンが掲載されてます。
2017年4月19日
I will cook and drink at the bankuruwase.
番狂せママが、先日女の子を出産しました。これはめでたい！！元気に産休中ママに変わり
一夜だけ、わたくしminokamoが店番いたします。
皆様、一緒にほろ酔いな夜を過ごしましょう。美濃加茂市のお酒もご用意してお待ちしております。
○お店の住所
アートスナック番狂せ 東京都新宿区 荒木町3-24
開店時間 １９時ー２３時
イラスト・minokamo
2017年1月20日
番組サイト
http://www4.nhk.or.jp/ippin/x/2017-01-24/10/33885/2118149/
2017年1月16日
EPSON MFP image
これから３年間、鶴岡市はユネスコ食文化創造都市としての地域食文化を世界に繋ぐための親睦を深めていくそうです。イタリア、アルゼンチン、ロンドン、世界各国から集まった人たちと食文化を楽しみました！
2017年1月16日
3RD CRAMICS (多治見市）の器を使い
愛知県西尾市の食材を使い、お料理。そしてみなさんと器への料理の盛り付けと
写真の講座を開催しました。みなさんと楽しい一日となりました、ありがとうございます。
2016年10月20日
2016年10月20日
千葉県木更津市のさんが焼きとminokamoレシピ掲載中です。
イラストレーター安西水丸さんが子供の頃、千葉の房総で暮らしていた時に食べていたエッセイを読んで対面したくなったさんが焼き！今回は木更津のご夫婦で営まれている魚鈴さんをたずねました。目の前で作ってもらったさんが焼はもう美味しくて美味しくて！この時一緒に出してくださったビールも最高でした（笑）
さんが焼、今時期なら秋刀魚で作っても美味しそうです！この時も取材しつつ、魚についていろんなことを教えてもらいました。やっぱり魚は魚屋さんで買いたいですね！
※上記、安西さんの書籍は『a day in the life』( 風土社刊）
2016年9月29日
▲みのかも岐阜弁当
▲みのかも子供弁当
▲こども弁当を作るこども ▲geenoさん特製看板
▲ご協力頂いた山本佐太郎商店（岐阜市）の皆さんと、みのかもチームの一部
▲山本佐太郎商店さん、minokamo、日比野克彦館長と。
食事のついでにアート、なんて形もいいな、と日比野克彦館長の思いで一日開店したミノカモレストラン。
岐阜の食材で作ったご飯は、想像以上の皆様にお越しいただきあっとゆう間に羽ばたきました。食べれなかった方、ごめんなさい！でもお越しいただいた皆さんありがとうございます！！！
野外展示では、子供と大人も夢中で遊び、ご飯も食べる。アートとご飯で楽しく膨らんだ一日となりました。
また次もわくわくなこと、かたちにしていきたいです。皆さんもどうぞ、豊作な良い秋を！