minokamo – minokamo food & photo なにげない普段のごちそう

minokamoの記事

美濃加茂チビ人参たち（撮影は東京）

2014年5月15日

【minokamoメディアのお知らせ】全国書店で発売中の「暮らし上手の節約手帳」（エイムック）に掲載されました

2014年5月15日

【自分としては、肩肘張って節約するというより、美味しいものはすべて食べた結果、節約がついてくる感じかな。最近お気に入りの味噌カレー（味噌入りと気づく方はほぼゼロ！）もご紹介してます。よかったらご覧ください〜。http://www.kurashijouzu.jp/magazine/
※暮らし上手fhoto/suzuki maki _MG_85301405暮らし上手節約 _MG_85351405暮らし上手節約 _MG_85381405暮らし上手節約 _MG_85421405暮らし上手節約

「暮らし上手」さんサイト、料理家がこっそり教える“まかないごはん”　minokamoも参加中

2014年5月8日

お知らせです。「暮らし上手」さんの、料理家がこっそり教える“まかないごはん”　今日の晩ごはん」。今週は金曜日までminokamoが担当しております。筍がゴロゴロ入ったコロッケもおすすめです！ぜひご覧くださいね。こちら毎日更中〜。http://www.kurashijouzu.jp/category/recipe/

筍コロコロコロッケ

ごはんと新じゃがガレット（余ったごはんでぜひ）

しゃっきり蕗と油揚げ甘煮

尾道甘夏の蜂蜜ソース豚ソテー、美濃加茂野菜で色々

2014年5月1日

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14.0429朝ごはんより

今日は仕事だけどゆっくりスタートなので、ブランチ気分で朝ごはん。休みならばここに白ワインをつけたいな！

器メモ＝大谷哲也さん

minokamo覚え書き

材料目安（２人前）豚ロース　２枚/甘夏　1/2個（薄皮はむいておく）/新玉ねぎ　1/2個/蜂蜜　大さじ3/オリーブオイル　大さじ２と1/2/日本酒か白ワイン　大さじ２/塩•粗挽き黒胡椒　適量

※黒胡椒の代わりに生姜でも良い（その場合は玉ねぎと一緒に火を通す）

（作り方）

１塩をふった豚をソテーしておく。

２フライパンに油を入れて熱し玉ねぎが甘くなるまでしっかり炒めたら甘夏•蜂蜜•日本酒を入れて強火で水分を飛ばしながら２分ほど火を通す。

３ソテーしてカットした豚肉を器に盛り、（２）のソース、黒胡椒をかけて出来上がり。

minokamo （東京）

2014年5月1日

北海道宗谷地区をわくわく盛り上げる「SOYA PARTY 」炊事場担当としてminokamoも参加中です！

2014年5月1日

minokamoの活動の、初めてのきっかけを与えてくれたのは、2010年12月日本最北の地、稚内にその地の食材でクロアチア料理のご提案100名様分の料理を振る舞わせて頂いたことから始まっています。稚内をきっかけに少しづつ、日本各地で美味しい繋がり持たせて頂きました。

そして、2014年宗谷地区（稚内含む）のプロジェクトでは、炊事場担当として再び参加させて頂くことになりました。また宗谷地区のみなさんとご一緒できることに感謝しつつ、今年も美味しい発見をしていきます。宗谷のみなさんが素敵なことを日々掲載中です！ぜひ「SOYA PARTY 」ページに遊びにいらしてくださいね！https://www.facebook.com/soyaparty

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minokamoたけのこ酒場致しました。

2014年4月27日

中目黒SMLゴールデンスリップウェア展2日目には、美濃加茂の食材をメインに大将、、ではありません、女将を致しました。お越し頂いた皆様、ありがとうございました！
minokamoたけのこ酒場お品書き、たけのこ味噌カレー/たけのこと胡瓜のピリっと辛中華/たけのこたっぷり昆布入りコロコロコロッケ/青紫蘇たけのこむすび/新ごぼうの檸檬きんぴら等

たけのこで色々

味噌カレーたけのこ

今宵限り開店中

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中目黒SMLゴールデンスリップウェア展、初日にお料理いろいろお作りしました。

2014年4月27日

中目黒SMLゴールデンスリップウェア展、初日にお料理いろいろお作りしました。

積み重なっているのは、パンケーキをイメージして、、、お好

み焼きっ（笑）ソースと三色マヨネーズで皆さんにもスリップ体験して頂きました。今回も素敵な出会いに感謝です！
なお、SMLの愉快なレポートはこちら。
http://www.sm-l.jp/blog/9806（←photo takano naoto)。
お品書き、お好み焼きタワ〜/タケノコカレー/ときめきトマトマリネ/のびるの味噌焼き/たけのことセリむすび/蒸し鶏とセリと水菜和えなど